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葱香鱼茸 独家
葱香鱼茸的做法步骤
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1把草鱼洗干净蒸熟，有皮尽量带皮蒸，能保持鱼的鲜甜 -
2蒸好的鱼去掉鱼皮和大骨，只取鱼肉
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3戴上手套，用手把鱼肉抓成鱼茸，期间有小毛骨要捡出来哟
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4不粘锅放入适量油，把葱段放入小火炸至变黄、葱香浓郁，然后把葱段捞出丢弃
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5放入鱼茸小火不断翻炒，放入少许盐和白糖继续炒至金黄即可
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6自己尝一下，炒到喜欢的酥脆程度就好
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7成品
小窍门
白糖只是提鲜用放一点点就好，比盐多一点
