香辣牛心
香辣牛心的做法步骤
-
1整个牛心,切一块想炒的量 -
2把牛心切1CM厚度的块 -
3锅内放少许油,油热后放适量十三香,然后把切好的牛心倒入锅内,加入适量盐和味精煸炒 -
4煸炒至七八分熟时,加入适量绵白糖、辣椒粉、孜然粉、白芝麻和孜然 -
5煸炒至牛心完全熟透后装盘即可
小窍门
这道菜孜然粉很重要,因为孜然是颗粒状,所以味道不会很浓,孜然粉可以把味道慎入到牛心里,所以放了孜然粉味道会更好





