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烩麻食 首发
烩麻食的做法步骤
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1准备食材，黄花木耳粉条用凉水泡软 -
2面粉加水和成软硬适中的面团，加盖静置
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3食材洗净，土豆、胡萝卜、老豆腐蘑菇芹菜分别切丁，韭菜切段，准备葱、姜末，黄花、木耳切小
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4泡好的黄豆入开水锅煮熟
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5将面团擀成饼
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6折一下，切条
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7撒些面粉
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8左手拿一条面，右手揪花生大小的面用大拇指搓成空心状麻食（如图）
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9全部搓完撒些面粉以免麻食粘连
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10坐锅入油，烧热放葱、姜煸出香味，倒入切好的土豆、胡萝卜、芹菜丁
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11放黄花木、耳盐、酱油、十三香炒几分钟（中火），倒入排骨汤
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12放粉条、黄豆
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13放豆腐
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14烩菜成熟关火
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15煮锅入水烧开，下麻食煮熟后放入炒好的烩菜，稍煮调味
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16放韭菜即成，食用时可根据需要调辣子油和醋
