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芹菜猪肉大馅水饺的做法

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喜欢吃饺子是因为比较方便,菜饭一锅出了,尤其是冬季的时候吃饺子又热乎。饺子里边最喜欢吃的青菜是芹菜,韭菜,香菜了,这次包的芹菜馅料的饺子。口感特别好,芹菜洗好直接切碎包饺子味道超级赞的,不要焯水了,那样不好吃。喜欢的可以试下了。

食材明细

主料
辅料

芹菜猪肉大馅水饺的做法步骤

  • 芹菜猪肉大馅水饺的做法步骤:1
    1
    肉馅用植物油,生抽,盐,适量的水,放在一起搅拌,拌到肉馅粘稠最好
  • 芹菜猪肉大馅水饺的做法步骤:2
    2
    拌好菜和肉,尝下味道怎么样,继续调整下
  • 芹菜猪肉大馅水饺的做法步骤:3
    3
    拌好菜和肉,尝下味道怎么样,继续调整下
  • 芹菜猪肉大馅水饺的做法步骤:4
    4
    和好的面团松弛二十分钟左右,松弛的时候揉二次,这样面团的筋性会好。按照个人的喜好揪出大小一致的饺子面胚,在擀成饺子面皮,中间略厚点四边要薄,看图
  • 芹菜猪肉大馅水饺的做法步骤:5
    5
    取一个饺子皮放适量的馅料
  • 芹菜猪肉大馅水饺的做法步骤:6
    6
    双手紧握饺子包好了,检查下是否边缘都捏好了
  • 芹菜猪肉大馅水饺的做法步骤:7
    7
    烧开水煮饺子,下锅的饺子要盖上锅盖。注意溢锅,适当的用漏勺搅搅。煮8,9分钟饺子会浮起来了,可以出锅了。
  • 芹菜猪肉大馅水饺的做法步骤:8
    8
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  • 芹菜猪肉大馅水饺的做法步骤:9
    9
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小窍门

1,面团松弛的时候一定注意保湿。
2,芹菜洗干净直接切生的饺子的味道很清香。
3,煮饺子不要时间过长,面皮一烫都会熟的,所以煮10分之内就可以了。
来自 美食天下 暮色影子 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   冬至   饺子   午餐   晚餐  

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