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萝卜大葱羊肉饺

海阔天空_70FI3xTl

萝卜大葱羊肉饺的做法

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“今天是冬至，南方吃汤圆，北方吃饺子，为了应节，我包了羊肉饺子。”

食材明细

主料

羊肉 200克
大葱半根
萝卜 350克
面粉 460克
水 230克

辅料

盐适量
糖小半勺
花生油 适量
虴油适量
生抽适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

萝卜大葱羊肉饺的做法步骤

1
准备材料：萝卜、大葱、羊肉
2
用面包机加入水和面粉搅拌好后，放在面盆里醒50分钟。
3
准备馅料：先把剁好的羊肉用花生油、生抽、蚝油、糖和盐搅拌均匀入味，把萝卜切成丝用开水烫一下，过凉后切成粒，大葱切细粒搅拌成饺子馅。
4
等面团醒好后，把面团加入适量的生面粉揉匀，搓成长圆条，平均分成40等份，再用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片，然后包入馅料，这是包好的成品。
5
汤煲装水煮开后饺子入锅，中间加三次凉水煮开后装盆开吃。

小窍门

面包机和面解放了双手，我做的是两人份，喜欢吃肉的可以多加点肉。

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使用的厨具：面包机、汤锅、炒锅

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