菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃粤菜老人午餐晚餐

麻辣三文鱼肠粉独家

麻辣三文鱼肠粉的做法

8张图片

“【本食谱仅发在#美食天下#未经许可出现在他处均属盗窃！】
喜欢麻辣粉的Q弹爽滑香喷喷的一大碗充满着诱惑，加入了珍妮珍馐三文鱼肠麻辣中又有鲜香，味道棒极了！”

食材明细

主料

珍妮珍馐三文鱼肠 4根
豆腐皮 一张
火锅料 40克

辅料

青菜 100克
海带丝 100克
红薯粉条 250克

麻辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣三文鱼肠粉的做法步骤

1
珍妮珍馐三文鱼肠备用。
2
鱼肠倾斜着切细条，切一半的深度就好不要切断。
3
再竖着斜切细条。
4
交错着就形成了菱形的花刀，切好4个备用。
5
青菜淘洗干净，豆腐皮切丝、海带丝、切好的鱼肠备用。
6
砂锅里倒入少许油放入葱段煸香。
7
加入适量的温水。
8
开锅后加入火锅料。
9
倒入鱼肠。
10
加入豆腐片、海带丝、红薯粉条。鱼肠遇热后就会自然的卷起形成漂亮的花朵。
11
沸腾后粉条煮八分熟。
12
加入青菜和少许盐关火，利用余热就可以烫熟。
13
撒上花生碎和香葱，香喷喷的麻辣三文鱼肠粉就做好啦！
14
粉条Q弹，鱼肠鲜美，味道棒极了！
15
成品图。

小窍门

珍妮珍馐三文鱼肠味道十分鲜美，切花刀也不会碎，自然卷曲形成的花朵很漂亮！砂锅的特性就是关火后依然会沸腾一会，所以不可煮太久避免粉条失去口感。火锅料可随个人喜好选择不同的口味。

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：小吃粤菜老人午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

小吃粤菜老人