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黄豆腌笃鲜
黄豆腌笃鲜的做法步骤
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1猪脚洗净，斩大块，黄豆洗净，浸泡半天，咸肉洗净切厚片。 -
2把猪脚焯3分钟，洗净.
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3取高压锅，放适量清水，放下猪脚。
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4放一点醋，姜片，八角，桂皮，大火煮开，小火闷10分钟，关火.
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5把高压锅里的猪脚与汤汁放入砂锅，放下黄豆。
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6放下咸肉。
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7加料酒，葱结，大火煮开。小火炖40分钟.
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8撇去浮油.
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9加盐调味即可。
小窍门
1.如果咸肉放的多，盐就不用放了。
2.如果有时间，一开始就用砂锅煲，味道更好。
3.胆固醇高者慎吃。
2.如果有时间，一开始就用砂锅煲，味道更好。
3.胆固醇高者慎吃。
