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养生水饺的做法

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冬至是养生的大好时机,主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始,生命活动开始由盛转衰,由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰,达到延年益寿的目的。 冬至时节饮食宜多样,谷、果、肉、蔬合理搭配,适当选用高钙食品。食宜清淡,不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰,脾喜温恶冷,因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭宜少量多餐。应注意“三多三少”,即蛋白质、维生素、纤维素多,糖类、脂肪和盐要少。
在我们北方,每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。

食材明细

主料
辅料
蘸汁用

养生水饺的做法步骤

  • 养生水饺的做法步骤:1
    1
    准备面粉,加少许盐,这样面皮筋道不容易粘连,和成面团,让面团醒上十分钟左右
  • 养生水饺的做法步骤:2
    2
    醒面团的同时准备馅料
  • 养生水饺的做法步骤:3
    3
    里脊肉切未加生抽,葱花,盐,鸡粉,五香粉,生抽,腌制一下,马蹄切碎
  • 养生水饺的做法步骤:4
    4
    所有萝卜切丝挆碎
  • 养生水饺的做法步骤:5
    5
    然后把马蹄和萝卜放到肉里面,加少量花椒油,菜油,盐拌匀待用
  • 养生水饺的做法步骤:6
    6
    这时面也醒好了,搓条切剂子
  • 养生水饺的做法步骤:7
    7
    擀皮,包馅,今天给宝宝顺手包了几个小鱼饺子
  • 养生水饺的做法步骤:8
    8
    包饺子的时候锅里烧上水。包好饺子锅也开了,饺子下锅,中间溅两次水,煮上三四开就差不多熟了。
  • 养生水饺的做法步骤:9
    9
    另起不粘锅,倒油,放几粒花椒,慢火炸香
  • 养生水饺的做法步骤:10
    10
    提前切好蒜苗,葱花,蒜末,油烧七八成热浇在上面。放所有蘸汁的调料拌匀,蘸汁就做好了。
  • 养生水饺的做法步骤:11
    11
    开始喽
  • 养生水饺的做法步骤:12
    12
    小鱼

小窍门

宝宝这几天有点积食、咳嗽,所以今天我买的里脊肉,没有太多脂肪。菜我选了马蹄,马蹄营养丰富,含有蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素,有温中益气、清热开胃、消食化痰之功效。马蹄能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。两者搭配效果更好。
当然这些都是依我个人口味选择的馅料,个人喜好不同,只要你喜欢的蔬菜都可以做馅料的。喜欢吃辣的亲在蘸汁里也可以多放辣椒哦。
来自 美食天下 西安de米拉 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   冬至   饺子   午餐   晚餐   学生  

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