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蚝油黑椒牛肉 独家
蚝油黑椒牛肉的做法步骤
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1牛里脊肉，已切片 -
2加入1大匙李锦记黑胡椒酱，抓匀
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3加入一个鸡蛋的蛋清，再加点淀粉，抓匀，腌制十五分钟
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4香菇洗净切片，圆葱和尖椒洗净切块
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5油温四成热下腌好的肉片，划散
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6变色后马上捞出
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7控油备用
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8锅里重新注油烧热，爆香葱姜
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9下香菇，煸炒出水分
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10下尖椒和圆葱，煸炒至断生
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11下滑过的牛肉
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12加入1大匙蚝油，少许生抽
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13快速炒匀出锅
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14装盘后再撒点现磨的黑胡椒碎
小窍门
黑胡椒酱和蚝油都有咸度，不用加盐，生抽也要少加
