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羊肉小水饺的做法

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冬天没有羊肉的话,总觉得少点什么,做点像花一样的饺子宝宝好新奇~
食谱亮点
西葫芦泥和面,增加了蔬菜的摄入,也增加了饺子皮的营养。
羊肉馅中加了点小葱、柠檬汁,羊肉不腥膻。同时馅中加了一个蛋白,最终饺子馅吃起来水嫩嫩,不干柴。
YOMA小叮咛
柚妈用了模具压面片,没有相应模具,可以拿出自己的饼干模具,做出动物造型。
参考月龄:8M+

食材明细

主料
辅料

羊肉小水饺的做法步骤

  • 羊肉小水饺的做法步骤:1
    1
    食材:普通面粉100克,西葫芦100克,清水20克,蛋白1个,羊肉80克,柠檬汁1片,葱1根
  • 羊肉小水饺的做法步骤:2
    2
    西葫芦切丁加20克水打成西葫芦泥。加入面粉中搅拌。移到揉面垫揉光滑。盖上保鲜膜放一边醒15分钟。>>如果觉得揉面麻烦,可以买现成饺子皮,再压形状。
  • 羊肉小水饺的做法步骤:3
    3
    到羊肉切丁,葱切碎。
  • 羊肉小水饺的做法步骤:4
    4
    再加一个蛋白一起搅打成羊肉馅。
  • 羊肉小水饺的做法步骤:5
    5
    倒出搅打好的羊肉馅,挤入一片柠檬汁,搅匀。
  • 羊肉小水饺的做法步骤:6
    6
    菠菜热水中焯1分钟。
  • 羊肉小水饺的做法步骤:7
    7
    切碎加入羊肉馅中。
  • 羊肉小水饺的做法步骤:8
    8
    面团擀成薄片,有压面机可以用压面机代劳,
  • 羊肉小水饺的做法步骤:9
    9
    用小模具压出一个个面片。
  • 羊肉小水饺的做法步骤:10
    10
    拿一个面片,放一点馅,多一点馅最终鼓鼓的比较好看。另一个面片盖上,捏紧,捏起来的样子想要花纹明显,请沿着花型捏。
  • 羊肉小水饺的做法步骤:11
    11
    全部做好,将水烧开,水饺放入,浮上来再煮2分钟即可。
  • 羊肉小水饺的做法步骤:12
    12
    完成。
来自 美食天下 一日五餐辅食 的作品
使用的厨具:食物调理机、煮锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   饺子   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  

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