#烤箱美食#乳酪枸杞面包 首发
乳酪枸杞面包的做法步骤
-
1面团:高筋粉125克,细砂糖22克,全蛋16克,干酵母1克,盐1克,水60克,枸杞20克,黄油14克装饰:蛋液适量,枸杞5克,马苏里拉奶酪碎10克,丘比香甜沙拉酱适量 -
2将除枸杞和黄油外的面团料倒入搅拌盆中,搅拌成均匀面团, -
3加入黄油, -
4继续搅拌至拉膜, -
5取出,加入枸杞, -
6揉匀, -
7放入大碗,进行基础发酵。 -
8面团长大至2倍, -
9排气,分割成三等分,滚圆,松弛20分钟, -
10擀成椭圆形, -
11卷起,整理成橄榄形。放入烤盘,最后发酵至两倍大。 -
12表面刷蛋液,撒上枸杞,奶酪, -
13挤上沙拉酱, -
14放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟。 -
15表面金黄,出炉。
小窍门
加入枸杞时也可以用机器揉面。
表面装饰可以随意变换。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
表面装饰可以随意变换。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。















