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爆炒羊肉

爆炒羊肉的做法

1张图片

“羊肉配葱入菜，吃起来鲜香，不失为寒冬饮食的一项好选择。”

食材明细

主料

羊肉 200g
大葱 50g

辅料

油 1g
盐 1g
淀粉 2g
酱油 1g

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

爆炒羊肉的做法步骤

1
羊肉切片，加入淀粉和酱油腌制一会。
2
大葱切好。
3
锅内热油，下羊肉。
4
翻炒至变色盛出。
5
锅内重新热油爆香葱。
6
加入羊肉。
7
加盐翻炒均匀出锅。

小窍门

1.这是一道快手菜，只有快速翻炒才能做到羊肉滑嫩鲜香多汁。
2.大葱在这道菜里即是配角又是主角，有了它羊肉才能无羊膻气，香味十足。

来自美食天下倚兰听海的作品

使用的厨具：炒锅

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