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“冬至是二十四节气中第二十二个，农历中的一个重要节气，又名“一阳生”。冬至数九寒冬、长至节、亚岁。
冬至日，北方有宰养，吃饺子的习俗，南方有吃冬至米团，长面线的习惯。
冬至吃饺子，当然要在家自己包饺子才有气氛。牛肉水饺最受欢迎，皮薄，馅多，汁多，鲜美，好吃。话不多少，来包饺子吧——牛肉水饺。”