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风吹小腰

水晶咕噜肉……

风吹小腰的做法

1张图片

“当年在饭店干的时候把不要的腰骚攒着冻起来等存的多了就炸着吃平常都是豆腐白菜这是唯一老板让炸做伙食饭的东西现在想想都很香啊”

食材明细

主料

猪腰 2个

辅料

辣椒适量
麻椒适量
花生米 适量
芝麻适量

麻辣口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

风吹小腰的做法步骤

1
猪腰子两个撕去表面的膜
2
把中间的腰臊剃掉有人说能吃有人说里面有腺体吃了不好那就剃掉吧反正也没多少肉
3
中间斜切一刀再片成片
4
烧水焯一下变色就捞出来
5
烧油先炸花生米开口就好了
6
腰子拎干加干淀粉抓一下
7
热油炸炸的差不多了捞出来再加热油复炸一次让腰片更酥脆
8
炒辣椒麻椒花椒加花生腰片盐一点点糖芝麻香油麻油
9
完成喜欢别的口味可自己改变孜然啊迷迭香啊

来自美食天下水晶咕噜肉…… 的作品

使用的厨具：炒锅

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