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“第一次用太太乐的美极鲜鸡粉。正好想做个炒鸡片,把盐换成鸡粉,试试当鸡片遇上鸡粉,会是怎样的鲜?。
菜品中的番茄富含番茄红素,这是一种类胡萝卜素,是抗氧化能力很强的一种物质,对于保护血管有一定的好处。洋葱含有前列腺素A,有助于扩张血管,降低血液黏度,有助于控制血压。配合香煎的鸡胸肉,属于低脂养生的菜品。。。”
食材明细
茄汁洋葱鸡片的做法步骤
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1
用料:鸡胸肉75克,番茄1个,洋葱1/4个,香菜2根,姜片3片,蛋清适量,淀粉适量,鸡粉适量,油适量
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2
洋葱洗净切丝,姜切片,番茄洗净切丁,香菜洗净切碎末,备用。
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小窍门
茄汁翻炒时可以用锅铲煸压,以便于出汁,若汁液不多可以适量加水。
调味料可以根据自己喜好任意调整。
使用的厨具:炒锅