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酱牛肉 独家
酱牛肉的做法步骤
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1准备好所有材料。 -
2牛腱子肉洗净后放入凉水锅中，水烧开后继续煮5分钟，捞出清水冲洗。
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3锅中倒入少许油，然后加入八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜和蒜爆香。
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4把牛肉放入锅中后，马上倒入老抽、生抽，然后翻版两下。
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5然后加入清水直至把牛肉没掉后加盖大火烧开后，转小火炖。
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6炖至水收干一半，然后加冰糖，继续炖到汁水变浓稠，用筷子戳牛肉能轻松戳进牛肉即可关火取出，放凉后切片。
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7另准备葱末、蒜蓉，加一小勺生抽、少许醋，再加些汤汁调出自己喜欢的口味即可。
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8切片的牛肉蘸上特制蘸料，味道非常棒。
