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油渣青菜馄饨 独家
油渣青菜馄饨的做法步骤
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1猪油渣。把猪油渣切成末 -
2把青菜切碎，越小越熟得快，然后把青菜末、猪油渣末和肉末一起放入一个大盆里，再放入盐、味精、蚝油带上手套，用手抓均匀，为什么用手抓呢？因为用筷子拌的话会很松散，等会不好包
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3取张混沌皮，放入适量青菜馅，用手指蘸水在混沌皮四周涂些水，然后对折捏紧
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4再把上部分两角对折捏紧，元宝混沌就完成啦
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5依次包好
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6煮锅里煮开水，然后放入包好的混沌，再次煮开，放入少许盐、味精调味，刚才混沌馅已经放盐了，这次只要放一点点就好，再放两棵青菜烫熟即可
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7成品
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8成品
小窍门
青菜选容易熟的，比如韭菜等等
