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苹果酱

苹果酱的做法

2张图片

“简单好吃的苹果酱，平时在家做给老婆孩子吃，经济实惠，刷在面包上，做简单早餐。”

食材明细

主料

苹果 1个

辅料

柠檬半个
白糖适量
盐适量
冰糖适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

苹果酱的做法步骤

1
苹果一个，去皮去核，切成片状或小块状均可。
2
将切好的苹果放入淡盐水中浸泡十分钟。
3
把盐水到出去，然后清洗一下苹果，放入适量白糖。（根据个人口味放入）
4
加入自来水开始煮，开锅以后加入冰糖，要时不时搅一搅，防止粘锅。
5
苹果煮软了以后挤入半个柠檬的柠檬汁。（尝一尝甜度如果酸了就再加些白糖）
6
水烧干了以后不要关火，将锅中的苹果碾碎，变成苹果泥继续翻搅，煮成粘稠糊状就可以关火啦。
7
这是最后的成品图，非常好吃，而且不像买的瓶装的果酱那么腻。

小窍门

注意，开火以后一定要翻搅的勤一点，特别是最后水干了以后，要不然容易胡。

来自美食天下 AndyBai 的作品

使用的厨具：煮锅

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