粉红小猪佩琪饼干
小猪佩琪饼干的做法步骤
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1低筋粉和红曲粉都放入网筛里混合 -
2过筛让其混合均匀,也让面粉更松散 -
3黄油切小块软化到用手指可以轻松压扁,加入糖粉 -
4打蛋器低速搅打至发白,分3次加入蛋液,每次都要等蛋液全部吸收再加下一次 -
5蛋液全部加入并搅打至吸收 -
6筛入面粉 -
7轻轻揉成面团,盖上保鲜膜,低温饧1--2小时.现在气温低,我就放厨房饧了,如果气温高要放冰箱冷藏 -
8饧好的面团擀成厚度约3毫米的片,然后用模具成形 -
9做了乔治和佩琪,剩余的料做了点小花朵 -
10烤箱上下火150度,预热完成后烤15分钟 -
11烤好的饼干 -
12让乔治和佩琪来个合影吧 -
13用菠菜粉另烤了一盘圣诞树,也来点节日气氛 -
14成品图 -
15成品图
小窍门
红曲粉不要放太多,否则颜色会很深,就不是粉色了。















