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鱿鱼小白菜的做法

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现在买了绿叶蔬菜,都是茎叶分开食用,感觉很不错。小白菜买到家,叶子煮汤,茎洗干净焯水,用来与鱿鱼搭配爆炒。很鲜美的一道菜。

食材明细

主料
辅料

鱿鱼小白菜的做法步骤

  • 鱿鱼小白菜的做法步骤:1
    1
    小白菜茎择洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水
  • 鱿鱼小白菜的做法步骤:2
    2
    鱿鱼去皮去肠洗干净
  • 鱿鱼小白菜的做法步骤:3
    3
    小白菜切成条,鱿鱼切成条
  • 鱿鱼小白菜的做法步骤:4
    4
    起油锅,葱姜入锅煸香后鱿鱼入锅炒
  • 鱿鱼小白菜的做法步骤:5
    5
    加料酒炒
  • 鱿鱼小白菜的做法步骤:6
    6
    小白菜入锅炒
  • 鱿鱼小白菜的做法步骤:7
    7
    加白糖炒
  • 鱿鱼小白菜的做法步骤:8
    8
    加盐炒
  • 鱿鱼小白菜的做法步骤:9
    9
    视情况淋少许水淀粉炒
  • 鱿鱼小白菜的做法步骤:10
    10
    淀粉熟关火即可盛出享用

小窍门

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、小白菜提前焯水,可以避免入菜时出汤。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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