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老坛酸菜肉卤面 独家

老坛酸菜肉卤面的做法
东北特色美食!总有一道美食的味道,暖了胃入了心的难忘!就像我爱老坛酸菜肉卤面一样,一入冬天,就想起的味道!做法很简单,吃起来的味道很美好!就是用清水煮面条🍜,浇上老坛酸菜肉卤,在来两颗大蒜,吃起来嘎嘎香!

食材明细

主料
辅料

老坛酸菜肉卤面的做法步骤

  • 老坛酸菜肉卤面的做法步骤:1
    1
    酸菜,用清水洗干净!
  • 老坛酸菜肉卤面的做法步骤:2
    2
    切颗粒大小,不要太碎,切完,用手把水分挤出来,洗两遍!备用!
  • 老坛酸菜肉卤面的做法步骤:3
    3
    肉切颗粒大小丁。
  • 老坛酸菜肉卤面的做法步骤:4
    4
    锅里少许油,葱姜末放入锅里炒香,十三香,蚝油,酱油,料酒,各适量,炒肉丁,放酸菜,翻炒,加盐,炖15分钟,水淀粉收汁,汁要留的多些!出锅!
  • 老坛酸菜肉卤面的做法步骤:5
    5
    煮面条!面条煮好,用冷水过一遍就可以了,因为冬天,不适宜吃冷的,余温放入盘中,浇上老坛酸菜肉卤,鸡蛋切开,放入盘中,鸡蛋提前煮好的,在来几颗大蒜,吃起来老香了!
  • 老坛酸菜肉卤面的做法步骤:6
    6
    成品!

小窍门

酸菜是用盐腌制的,要洗两遍食用,加盐调料也不能多,影响口感!
来自 美食天下 诗韵墨香 的作品

*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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