手机访问
蜂蜜小蛋糕
蜂蜜小蛋糕的做法步骤
-
1成品图 -
2成品图
-
32个蛋白分两次加入15克白砂糖，用电动打蛋器打至硬性；
-
4加入2个蛋黄和20g蜂蜜搅打均匀；
-
5继续打至提起打蛋器纹路不消失；
-
6筛入60克低筋面粉用刮刀翻拌至无干粉；
-
7预热烤箱165度上下火，15g玉米油和20g牛奶混合搅拌至乳化；
-
820克牛奶和15克植物油混合液倒入面糊中迅速搅拌均匀；
-
9全部的蛋糕糊倒入模具中，举起模具向下震几下；
-
10放入165度烤箱中层、上下火烘烤十五到二十分钟，取出提起模具向下震一下脱模放凉；
-
11成品图
-
12成品图
小窍门
1）使用模具时用手抹上一层薄薄的黄油防粘，2）烤箱的温度自行调节。
