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红豆馒头卷

红豆馒头卷的做法

2张图片

“馒头里加些红豆，甜甜的，真好吃。”

食材明细

主料

面粉 500g
红豆适量

辅料

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

红豆馒头卷的做法步骤

1
红豆洗净，加适量水(像煮饭一样的水量)和冰糖，放入电压力锅煮30分钟。煮好的红豆个个完整。
2
搅面机里倒入温水220克，面粉500克，白砂糖20克，酵母5克，搅面团十五分钟。
3
发酵2倍大。
4
再次搅面团十分钟。取一面团，搓长条。
5
用擀面杖擀平。
6
均匀铺上红豆，用勺子压一压红豆，与面团紧密粘上。
7
边卷边压平。
8
收口处沾少许水粘合。两侧边稍压一压，不让红豆掉出来。
9
继续做好每一个。放入刷油的蒸笼里。
10
发酵2倍大。(冬天可放入加热有50度的蒸锅里发酵1小时)
11
大火蒸16分钟，闷5分钟即可。
12
红豆馒头卷，美美哒。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

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