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金桔酱
金桔酱的做法步骤
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1温水加小苏打或盐浸泡金桔600g半小时，清水冲洗干净； -
2切半去籽，用叉很方便，不怕微苦的可以不去籽（据说籽是好东西）；
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3切丝加冰糖120g腌制一晚，有时间时晃晃，加速冰糖融化；
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4第二天放蒸锅蒸1小时；
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5不粘锅小火炒制颜色变深橘色，过程中酌情加水。
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6冷却，装瓶，放冰箱。
