1. 因为南瓜不同，含有水量也不相同，第一次做可先预留一部分南瓜泥，视实际情况再加。我的南瓜是用微波炉加热熟的，蒸出来的水分倒掉了。
2. 酵母尽量加在南瓜泥里，如果加在面粉里，面包机和面容易面团和好后，酵母还没有融化。
3. 豆沙包蒸好后先不要掀盖，闷3、4分钟后再掀盖。