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猪肉韭菜馅锅贴

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猪肉韭菜馅锅贴的做法

1张图片

“前几天听同事说做了锅贴吃，我也想吃了，就买了韭菜和肉馅，早上很早起床，现和馅和面，做了锅贴给孩子们当早点。”

食材明细

主料

饺子粉 300克
水 150克

辅料

韭菜适量
猪肉馅 适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
香油适量
鸡精适量
姜粉适量
花椒粉 适量

其他口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

猪肉韭菜馅锅贴的做法步骤

1
将韭菜洗干净切碎备用。
2
猪肉馅放入盆中加入所有调料。
3
然后搅拌均匀。
4
加入切好的韭菜。
5
搅拌均匀后备用。
6
面包机桶中放入150克清水。
7
加入饺子粉。
8
放入面包中进行揉面，时间为10分钟。
9
10分钟后面团就揉好了。
10
和好面后取出，手揉做也饺子剂。
11
然后擀成饺子皮。
12
取一个饺子皮，中间加入饺子馅。
13
包成饺子形状。
14
包好后放入烤盘中。
15
锅中刷适量油，放在灶上中火加热。
16
均匀的摆上饺子。
17
盖上盖子煎一下。
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听到滋滋的油炸的响声时打开盖子，加入适量的清水。
19
再次盖上盖子闷一下。
20
看没有水了打开盖子，这时锅贴就做好，如果喜欢带咯吱的，可以加入适量油把饺子翻面再煎一下。
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成品图。
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展示图。
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展示图。

小窍门

1. 烙锅贴时为了避免烙糊，火尽量用中小火，不要开大火。
2. 加水闷的时候水的加入量不要太多，加一点就可以。

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使用的厨具：平底锅

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