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豆角炖土豆

豆角炖土豆的做法

4张图片

“喜欢这种鼓鼓的豆，薄薄皮的豆角，市场上很少，姐家每年都种，秋天的时候会冻上一些留冬天解馋，那种豆香是普通豆角无法比拟的，尤其喜欢炖土豆，面面的口感，没有主食也能吃饱饭哦。”

食材明细

主料

豆角 300g
瘦猪肉 100g
土豆 1个

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
五香粉 适量
葱适量
姜适量
味极鲜酱油 适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆角炖土豆的做法步骤

1
冻豆角解冻洗净，土豆去皮洗净切滚刀快，瘦猪肉切片
2
瘦猪肉加入适量的料酒、酱油腌制10分钟
3
砂锅加入适量的油。爆香五香粉、葱姜，加入肉片翻炒
4
加入豆角、土豆翻炒
5
加入适量的水大火烧开小火炖
6
加入盐、酱油调味，撒点香菜碎提味
7
出锅。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：砂锅

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