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鸡公煲的做法

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洋葱是一种非常好的蔬菜,尤其是其食疗作用非常强,不仅可以当做普通的菜来食用,而且可以防癌、利尿、降低血压等,功效非常多。洋葱有一股自然的清甜味,口感脆嫩,滋味丰富。平时用途也非常的广泛,烧烤肉类的食物下面垫一些洋葱,既能增香提味,还能去除一部分肉肉的腥味,平常炒菜类像洋葱炒蛋或洋葱炒牛肉,都是美味无比的健康菜。鸡肉性温,属于温补的食物,最适合在冬季食用,把2种食材搭配一起炖一锅这样的菜,健康又营养,一举二得哦

食材明细

主料
辅料

鸡公煲的做法步骤

  • 鸡公煲的做法步骤:1
    1
    鸡腿和洋葱分别洗净
  • 鸡公煲的做法步骤:2
    2
    备好香菜,蒜瓣和鸡公煲调料
  • 鸡公煲的做法步骤:3
    3
    洋葱切成片,鸡腿斩块后倒入调料拌匀腌制1小时以上
  • 鸡公煲的做法步骤:4
    4
    热锅倒油温油下入蒜瓣爆出香味
  • 鸡公煲的做法步骤:5
    5
    把鸡肉加入翻炒至变色
  • 鸡公煲的做法步骤:6
    6
    加入热水,盖上大火烧开后转小火烧至鸡肉熟透约半小时
  • 鸡公煲的做法步骤:7
    7
    之后转大火开盖收汁,加入老抽上色
  • 鸡公煲的做法步骤:8
    8
    把洋葱倒入
  • 鸡公煲的做法步骤:9
    9
    烧制片刻后熄火出锅
  • 鸡公煲的做法步骤:10
    10
    盛出后加入香菜即可享用

小窍门

1.生洋葱比较冲,切之前把洋葱泡入清水里再捞起切就不会刺激流眼泪了

2.我觉得加入了鸡公煲调料咸味什么的都够了,颜色较浅,所以加入了老抽上色,可以依照自家的喜好调整
来自 美食天下 香儿厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   本帮菜   午餐  

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