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肉饼浸快菜

肉饼浸快菜的做法

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“潮汕肉饼，似饼不是饼，可煎炸，可下汤，可炒菜，口感脆嫩而鲜美。
在这冷冷的天，小编来教大家做一道有汤汁的菜肴吧，暖暖胃：肉饼浸快菜”

食材明细

主料

肉饼 200克
快菜 400克

辅料

盐适量
鸡粉适量
白糖适量
油适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

肉饼浸快菜的做法步骤

1
❥将快菜洗干净，切成长段
2
❥将切好的快菜，梗和叶分开放在盘中，待用
3
❥将肉饼切成片，放置盘中，待用
4
❥开火，倒入适量的水，倒入肉饼，盖锅，中火煮至沸腾
5
❥待水沸腾时，拿开锅盖，依次倒入适量的盐、鸡粉和白糖，搅拌均匀
6
❥接着开大火，倒入快菜的梗，煮熟
7
❥随后倒入菜叶，煮熟，搅拌均匀即可
8
❥最后，盛入盘中，淋上汤汁

小窍门

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥快菜可以归纳为——早熟的大白菜
❥快菜生长周期短，但一点也不妨碍它的营养，与大白菜的营养价值等
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来自美食天下潮音潮人的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜潮汕菜

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