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盘龙卷饼首发

浮世清欢Rose

盘龙卷饼的做法

1张图片

“这是一款杨麻子大饼招牌饼，很多人去都是奔着这款饼去的。馅饼这样做，皮薄馅香，外酥里嫩。”

食材明细

主料

面粉 250克
水 3两

辅料

盐 1小勺

咸香口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度

盘龙卷饼的做法步骤

1
把调好的肉馅和鸡蛋韭菜馅装入裱花袋内备用。
2
面粉内加一点盐和好后，醒20分钟，再把面团分成140克一个的面团。揉圆后表面刷油，搓成长条。
3
擀成长方形薄片，将肉馅挤在面片上。
4
面片上均匀涂上薄薄一层油。
5
然后卷起，将条形卷成像蜗牛型，卷的要松，太紧不好熟。
6
卷起后稍微压一下。
7
平底锅低温热油，烙至两面金黄即可。
8
出锅后，中间切一刀。摆盘。
9
配上酸菜汤😍皮薄馅香，外酥里嫩。
10
成品图

小窍门

面皮要薄，太厚不好熟。

来自美食天下浮世清欢Rose 的作品

使用的厨具：平底锅

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