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芹菜豆皮炒五花肉的做法

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简单快捷的一盘小菜,当然吃的时候也是快速的,因为菜很好吃哦。

食材明细

主料
辅料

芹菜豆皮炒五花肉的做法步骤

  • 芹菜豆皮炒五花肉的做法步骤:1
    1
    原料:芹菜、五花肉、豆皮、葱、姜、蒜。
  • 芹菜豆皮炒五花肉的做法步骤:2
    2
    葱、姜、蒜切碎,豆皮切小条,芹菜将叶择下来,茎切小段,长度与豆皮差不多,将芹菜叶子与茎分开放置,五花肉切小条。
  • 芹菜豆皮炒五花肉的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,将五花肉放入锅中煸炒。
  • 芹菜豆皮炒五花肉的做法步骤:4
    4
    肉煸出油脂时,加入葱、姜、蒜碎,炒香。
  • 芹菜豆皮炒五花肉的做法步骤:5
    5
    加入料酒和生抽,翻炒。
  • 芹菜豆皮炒五花肉的做法步骤:6
    6
    加入芹菜茎,翻炒。
  • 芹菜豆皮炒五花肉的做法步骤:7
    7
    芹菜茎七成熟时,加入豆皮。
  • 芹菜豆皮炒五花肉的做法步骤:8
    8
    加入花椒粉和盐,翻炒。
  • 芹菜豆皮炒五花肉的做法步骤:9
    9
    最后加入芹菜叶,叶子炒至刚打焉,关火出锅。
  • 芹菜豆皮炒五花肉的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

芹菜叶与茎成熟度不同,所以要分开下锅。五花肉煸出油脂会更好吃,如果五花肉肥多,则食用油可以少加,因为五花肉煸炒的时候,会煸出油脂的。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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