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烤箱美食之烤排骨

烤箱美食之烤排骨的做法

1张图片

“烤排骨是一道鲜香美味的家常菜肴，主要材料为猪肋排。”

食材明细

主料

猪肋排 1500g

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
蚝油适量
盐适量
生抽适量
白糖适量
白胡椒粉 适量
十三香 适量
孜然面 适量

孜然口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

烤排骨的做法步骤

1
猪肋排一块大约1500克，用水冲洗干净后浸泡两个小时去一下血水
2
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片备用
3
浸泡好的排骨控干水分，容器中放入葱花、姜片、蒜片、料酒、蚝油、盐、生抽、白胡椒粉、十三香、白糖搅拌均匀涂抹在排骨上面腌制8个小时左右
4
为了使排骨更好的入味期间把腌料再涂抹几遍，用叉子在排骨上均匀的扎一扎
5
烤盘上平铺一层锡纸把腌制好的排骨放在上面
6
烤箱选择上下管250度预热3到5分钟，放入排骨温度调至200度烤制40分钟左右，期间可以把排骨翻面
7
40分钟后排骨表面烤至金黄色拿出
8
两面均匀地撒上孜然粉和辣椒面，因为家人不吃辣所以我没撒辣椒面
9
用刀把排骨划开但不要切断
10
撒好孜然粉后再放入烤箱烤制15到20分钟左右即可
11
成品！

小窍门

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来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：电烤箱

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