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二米饭首发

二米饭的做法

2张图片

“老北方人一般都会记得吃二米饭。那是供给制每月每人三斤大米，小米要比大米多一些。吃一顿大米饭也是很奢侈的，所以会把大米和小米混合在一起蒸饭吃、二米饭饭很糯也很甜。这是记忆里的最好吃的二米饭。”

食材明细

主料

大米一杯
小米半杯

辅料

水适量

其他口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

二米饭的做法步骤

1
大米和小米淘洗一下，加水超过米3公分左右。在电饭煲胆里泡二个小时。
2
泡的时间到了，准备煮饭了
3
按一个精煮，估计40分钟左右
4
饭熟了
5
煮的小米都在锅底了，用饭铲拌几下就均匀了
6
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小窍门

1，煮饭的水要看用什么米，小米比较吃水。
2，小米饭爱回生，最好煮的米一次吃完。

来自美食天下暮色影子的作品

使用的厨具：电饭煲

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