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清炒苦瓜

清炒苦瓜的做法

1张图片

“苦瓜，有植物胰岛素之称，糖尿病人的最佳菜肴。”

食材明细

主料

苦瓜 1条

辅料

油 3O克
盐少许
蒜蓉少许

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

清炒苦瓜的做法步骤

1
把苦瓜洗净切开搞净，切片。
2
锅中加水，油，小苏打开火烧开，放入苦瓜煮至6成熟打起过凉，放水中浸泡。
3
锅洗净开火，加入油，放蒜蓉炒香，加入苦瓜和几滴白酒，翻炒几下，勾芡淋明油出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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