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猪肚山药汤

猪肚山药汤的做法

1张图片

“猪肚：滋补食疗佳品，对体弱者、产妇等有很棒的滋补功效。”

食材明细

主料

猪肚半个
山药半根
党参适量
红枣适量
枸杞适量

辅料

香菜一颗
姜几片
鸡精适量
食用盐 适量

原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

猪肚山药汤的做法步骤

1
备好素材:猪肚(我买的是猪肚头那边肉比较厚比较好吃)用花生油和盐巴来回搓洗然后用清水冲洗干净，山药剥皮(皮肤过敏的买的时候叫卖菜的帮剥就好)，余下的香菜等素材洗净;
2
猪肚(我是整个炖)飞水洗净，山药切块，红枣、枸杞、党参泡温水几分钟沥干，姜切片;
3
所有素材放下锅(枸杞、香菜后边放)煮沸转小火熬;
4
熬一个多钟左右放下枸杞和香菜;
5
放入适量的鸡精和食用盐调味出锅。

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使用的厨具：砂锅

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