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洋葱带鱼

洋葱带鱼的做法

4张图片

“买回带鱼，想起在一本杂志上看到过白萝卜带鱼的菜，想试一试，做来尝尝。无奈家里没有现成的白萝卜，逐将白萝卜改为了洋葱。洋葱搭配带鱼，这初次尝试的菜品无论是味道还是营养及功效都很不错。”

食材明细

主料

带鱼 600g
洋葱 80g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
白糖适量
醋适量
葱适量
鸡蛋适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

洋葱带鱼的做法步骤

1
带鱼择洗干净切成段。
2
带鱼裹上鸡蛋液。
3
锅中加油烧热，带鱼入锅煎至双面金黄盛出。
4
洋葱洗干净切成圈。
5
起油锅，洋葱入锅炒。
6
带鱼入锅。
7
加葱姜蒜。
8
加料酒。
9
加白糖、盐。
10
加酱油。
11
加醋。再加适量水，烧开，改文火烧，其间要适时晃动锅。
12
烧至食材熟，入味即可盛出享用。

小窍门

1、煎鱼可以沾小麦粉。
2、喜欢辣口，可以加些辣椒酱。
3、可以将调料提前配好料汁倒入锅中。

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使用的厨具：炒锅

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