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红枣桃酥

红枣桃酥的做法

3张图片

“群里一个姐妹特别爱吃红枣酥，又苦于不会做，就让吾爱帮忙研究来着，其实是和我们平常做的桃酥差不多，只不过需要加红枣粉进去，这样会有清甜味，吃起来酥脆，香，又不腻”

食材明细

主料

黄油 80克
糖粉 80克
鸡蛋 25克
低粉 125克
红枣 40克

辅料

泡打粉 2克

甜香口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度

红枣桃酥的做法步骤

1
红枣去核，放进烤箱低温烤干，用破壁机打成粉
2
然后，用面粉筛提前过筛备用
3
黄油切块软化备用
4
然后，用电动打蛋器打发到颜色变浅，体积变大
5
慢慢加入蛋液，搅拌均匀至顺滑无颗粒
6
筛入低筋面粉混合拌匀
7
加入过筛好的红枣粉，全部混合均匀
8
面粉揉到成团，静置10分钟备用
9
把红枣面团，平均分割成15克一个的小圆球，用圆球裱花嘴在中间压孔
10
烤箱提前预热，上火190，下火150度，烘烤20分钟，表面金黄色即可
11
出炉后待凉即可食用

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使用的厨具：电烤箱

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