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金玉羊肉丸的做法

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食材明细

主料
辅料

金玉羊肉丸的做法步骤

  • 金玉羊肉丸的做法步骤:1
    1
    将羊肉剁成馅
  • 金玉羊肉丸的做法步骤:2
    2
    卤水豆腐切成0.5厘米厚的大片
  • 金玉羊肉丸的做法步骤:3
    3
    玉米粒半罐
  • 金玉羊肉丸的做法步骤:4
    4
    将豆腐放入平底锅煎至两面金黄即可
  • 金玉羊肉丸的做法步骤:5
    5
    将豆腐切成条状放入鲍鱼盘中
  • 金玉羊肉丸的做法步骤:6
    6
    将羊肉馅加入一个鸡蛋、盐适量、味精稍许、香油适量,朝一个方向搅打至黏稠,再放入玉米粒、淀粉少许搅拌均匀。
  • 金玉羊肉丸的做法步骤:7
    7
    把搅拌好的肉馅挤成丸子放在煎好的豆腐片上放入蒸锅中,蒸锅内水沸腾后蒸15分钟
  • 金玉羊肉丸的做法步骤:8
    8
    将蒸好的丸子淋上生抽5毫升、辣鲜露3毫升,撒上葱丝、香菜段,炒锅上火倒入一小勺色拉油待油微微冒青烟时烹在丸子上即可。

小窍门

没辣鲜露的可以放点蒸鱼豉油
来自 美食天下 忆春秋_XFWDGq 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱   午餐   晚餐  

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