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日式猪排盖饭（烤箱版）
日式猪排盖饭的做法步骤
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1准备猪排材料 -
2将猪肉片好，把筋切段
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3在猪排两面上洒上适量生姜粉，蒜粉，胡椒，盐
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4铺上保鲜膜，用擀面杖把猪排敲薄，静置15至20分钟，入味
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5烤箱提前预热到400华氏度，或者185摄氏度
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6烤盘铺锡纸，均匀撒上一层油
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7三个盘子，鸡蛋打散，玉米淀粉，和面包屑
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8猪排外沾上玉米淀粉然后抖掉多余的淀粉
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9裹上鸡蛋液
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10裹上面包屑
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11将裹好面包屑的猪排放在烤盘上，然后在猪排上均匀涂上一层食用油
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12将猪排放入烤箱，烤25至28分钟，或者至表面金黄
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13烤猪排期间准备酱汁。首先是出汁，一种日式料理最基本的高汤。可以用昆布和鱼屑做出来
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14将一把鱼屑，和5片昆布放到锅里，加水煮沸，或者放到碗里加水用微波炉加热两分钟，将汁水滤出备用
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15生抽3勺，料酒3勺，味淋3勺，糖2勺，盐一点点，刚做好的出汁，一碗
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16一个洋葱切片
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17将酱油等调料和切好的洋葱放入平底锅，煮到洋葱半透明
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18将烤好的猪排切好
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19打一个鸡蛋
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20将切好的猪排放到锅里，浇上鸡蛋
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21盖上锅盖焖三分钟
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22盛一碗米饭，将猪排放到米饭上，浇上汤汁，撒上葱花，配一上煮青菜，可以放一些红姜丝。
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23配上大酱汤，和凉菜。两个人的晚饭～～～
