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红烧猪蹄 独家
红烧猪蹄的做法步骤
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1猪蹄剁块备用 -
2焯水洗净
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3锅里倒入色拉油
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4开小火，加入红糖不断炒拌，防止烧焦
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5糖完全化开倒入猪蹄炒糖色
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6加入水漫过猪蹄转大火
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7加入料酒，生姜，干辣椒，茴香，八角……大火烧开
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8倒入电饭锅或者高压锅炖烂
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9用筷子戳一下，能戳开说明烂了，倒入锅里加入老抽，生抽，盐
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10大火收汤，起锅
