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原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备首发

原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备的做法

3张图片

食材明细

主料

辅料

牛奶 15g

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

原味饼干的做法步骤

1
黄油切小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。
2
加入牛奶。
3
继续搅打均匀，成为蓬松细腻的状态。
4
筛入低筋面粉。
5
用翻拌的方式将面粉和黄油充分混合在一起。因为是冬天，室温低，所以可直接用手将面粉和黄油捏成面团）。
6
将面团压扁，用擀面杖擀成0.5cm厚度的面片。
7
用饼干模具压出想要的形状。
8
小心地将饼干放在烤盘上。（烤盘事先铺上油纸）
9
烤箱预热，160度，上下烤，20分钟左右。（时间可根据饼干的大小酌情调整，饼干表面微黄，按上去硬硬的即可。）
10
烤好的饼干冷却，可以留着做糖霜饼干或者翻糖饼干，也可以直接吃。

来自美食天下潼年食光的作品

使用的厨具：电烤箱

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