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红薯豆沙饼
红薯豆沙饼的做法步骤
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1准备两个红薯，清洗干净，削皮，切成滚刀块，放锅内蒸15分钟左右
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2蒸熟后用勺子压碎，（我用手捏的，可以清楚知道有没有碎块）放入糯米粉，面粉，揉成面团
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3揉好以后，搓圆切成小块，备用 -
4用手压平，放入适量豆沙，抹平
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5放入豆沙后包住边边，用手压平
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6不粘锅刷一层油，放饼，中间来回翻面至两面煎至金黄色为止
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7完成，装盘
小窍门
可根据个人口味放入适量白砂糖，我这个红薯很甜所以里面没有放糖，加入面粉可以让面团更容易成型，建议全程用手操作，这样可以更好的了解红薯中间是否有硬块存在，第一次操作时间没有把握好，有点焦了，除了外相，吃起来还是挺好吃的。
