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黄糯米凉糕的做法

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这种米从小就吃,但是老人怕吃了不好克化,都不让吃凉的。
在西贝吃过凉糕,一下子就爱上了这个味道。
试做一次,改良了,加了红豆和花生,葡萄干。蘸着糖桂花吃,美味无比呀。

食材明细

主料
辅料

黄糯米凉糕的做法步骤

  • 黄糯米凉糕的做法步骤:1
    1
    花生个红豆高压锅煮熟,这个没技术含量,没拍
  • 黄糯米凉糕的做法步骤:2
    2
    大黄米(黄糯米)淘洗干净,放蒸锅蒸7、8成熟
  • 黄糯米凉糕的做法步骤:3
    3
    取出来
  • 黄糯米凉糕的做法步骤:4
    4
    放适量白糖
  • 黄糯米凉糕的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀,让糖融化
  • 黄糯米凉糕的做法步骤:6
    6
    蒸米饭团碗,抹点猪油
  • 黄糯米凉糕的做法步骤:7
    7
    一层米饭,一层红豆花生,依次铺好,剩点红豆花生无所谓,做别的用
  • 黄糯米凉糕的做法步骤:8
    8
    最后放洗好的葡萄干
  • 黄糯米凉糕的做法步骤:9
    9
    入蒸锅再蒸30分钟
  • 黄糯米凉糕的做法步骤:10
    10
    晾凉取出来
  • 黄糯米凉糕的做法步骤:11
    11
    倒扣在盘中,整理一下,淋上桂花蜜
  • 黄糯米凉糕的做法步骤:12
    12
    桂花蜜可以单独放,蘸着吃,为了省事,我直接浇在米糕上
  • 黄糯米凉糕的做法步骤:13
    13
    近看,是不是食欲大增?!
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:电压力锅、蒸锅
所属分类: 糕点   朋友聚餐   西北菜   午餐   晚餐  

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