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辣炒鸡胗首发

辣炒鸡胗的做法

2张图片

“家里人最喜欢吃的一道菜，无辣不欢”

食材明细

主料

鸡胗 500g

辅料

青椒 3个
小米椒 8个
小葱 4根
盐适量
酱油 5g
豆角 2根
姜少许
蒜少许

麻辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

辣炒鸡胗的做法步骤

1
鸡胗清洗干净，过热水，去血
2
切成小份，用盐，酱油腌制10分钟
3
锅内倒油少许，就锅底盖满，（尽量不要太多）
4
油烧开，放入姜蒜炒出味，倒入腌制的鸡胗，来回翻炒
5
放入青红椒，豆角，翻炒2分钟左右，淋适量水，盖上锅盖
6
焖上5_8分钟，撒上葱花，装盘出锅，香喷喷的辣炒鸡胗就出锅了，好看又好吃😄

小窍门

鸡胗切成小块比较好熟一点，辣味可看个人吃辣程度进行调整

来自美食天下韩希贝的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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