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厨房可采莲——莲花馒头

厨房可采莲——莲花馒头的做法

3张图片

“越来越爱上这个厨房，只要用心，它每天都会回报给你不同的精彩。”

食材明细

主料

面粉 400克
南瓜 70克
发酵粉 适量
食用碱 适量

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

莲花馒头的做法步骤

1
南瓜面团和白面团发酵完毕后，揉成4个大小相同的剂子备用。
2
将剂子分别擀成面片备用。
3
取一张擀好的面皮，对折一下。
4
再对折一下。
5
将两份面皮都对折备用。
6
用刀每个对折好的面皮上切成三块。
7
取相同的片两两相对。
8
按照大小分别叠加起来。
9
用筷子在上面压一下。
10
然后用两只筷子一起压一下去。
11
压到下面的时候，两只筷子往里面收一下。
12
一朵花即制作完成。
13
二次饧发完毕后，放入蒸锅中，蒸12分钟。
14
蒸好后关火，虚蒸2-3分钟。打开锅盖，取出晾凉食用。

来自美食天下芷萍的作品

使用的厨具：蒸锅

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