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夹心芋头糕

阳台上的草莓

夹心芋头糕的做法

1张图片

食材明细

主料

芋头一个
花生酱 适量

辅料

牛奶适量

其他口味
蒸工艺
三刻钟耗时
高级难度

夹心芋头糕的做法步骤

1
食材。
2
芋头去皮切块，入蒸锅大火开后15分钟，用筷子扎一下熟了就可以了。
3
稍晾一会，把芋头放盆里用勺子压成泥，太干的话可以加少许牛奶，别加多了会不成型。
4
月饼模具刷一层橄榄油，放芋头泥，像栽花一样四周有中间留个洞。
5
在中间洞里加一勺花生酱。
6
在酱上面添满芋头泥，抹平。
7
装好泥的模具在盘子上轻轻压一下，在随着力气轻轻往上提起，同时手柄下压，一块芋头糕就做好了。
8
成品图。

小窍门

做的时候没有加糖，喜甜的可在压泥时添加白糖或炼乳。馅料可更换自己喜欢的口味，但一定要是较浓稠的，便于操做。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：其他、蒸锅

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