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五香麻酱火烧

五香麻酱火烧的做法

1张图片

“外酥里软的五香麻酱火烧，趁热更好吃。”

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

酵母 5g
盐 8g
麻酱 50g
花生酱 50g
五香粉 10g
红糖 30g
玉米油 适量
温水适量

五香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

五香麻酱火烧的做法步骤

1
将麻汁、花生酱、五香粉、盐、红糖、玉米油放在一起调匀。
2
面粉加酵母拌匀，然后用温水和成较软的面团放在温暖处发酵。
3
发好的面团闻一下有没有酸味，有的话需要放一点碱面中和一下。把发好的面团来回揉一会排气。
4
揉好的面团擀成0.5cm厚的面片，上面均匀抹上调料。
5
把面片卷起来。
6
切成小剂子。
7
把剂子收口，团成小饼。
8
表面刷红糖水，蘸上白芝麻。
9
平底锅放油烧热，火烧两面都烙一下。
10
烤箱上下火200度，预热5分钟，放入火烧坯烤25分钟。
11
出锅。
12
开吃。

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使用的厨具：电烤箱

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