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炒不烂子

炒不烂子的做法

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“炒不烂子是我们山西以及陕北地区的一个特色小吃，把土豆切成丝拌上面粉上锅蒸熟就可以吃，因为全部是土豆所以有极强的饱腹感对于瘦身来说特别适合，口感也比其它面食好吃”

食材明细

主料

土豆 300g
面粉 150g
鸡蛋 2个

辅料

盐 3g
葱花 2g
蒜 5g
食用油 5g

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

炒不烂子的做法步骤

1
食材备好
2
土豆去皮后刮成丝
3
拌上适量面粉
4
把面粉拌匀每一根土豆丝上都沾满
5
放到开水锅里大火蒸10分钟
6
蒸熟的土豆不烂子用筷子挑散（直接放点油盐酱醋就可以吃了）
7
我喜欢用鸡蛋炒着吃，所以我炒些鸡蛋
8
另起锅倒入适量油（比平时炒菜稍微多放点）放入蒜片和葱花炸香
9
放入适量盐和葱蒜一起炸香
10
倒入蒸熟的不烂子炒匀
11
加入炒好的鸡蛋一起炒匀就可以啦
12
炒好的很香的

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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