菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱

棉花蛋糕—— 电饭锅做

棉花蛋糕—— 电饭锅做的做法

1张图片

“这也是用烫面法做的蛋糕，虽然不及黄金海绵的细腻，可是也是一款松软的好蛋糕呢，看名字就知道~~像棉花一样松软、、、

天眼见着就冷了，需要棉花的温暖啊因为加了炼乳、特别香香的”

食材明细

主料

低粉 50克
黄油 35克
炼乳 40克
蛋 3个
蛋液 30克
糖 50克

甜味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

电饭锅棉花蛋糕的做法步骤

1
准备好所有材料，分离蛋白、蛋黄。
2
黄油切小块煮至沸腾，倒入已过筛的低粉。
3
拌成熟面糊。
4
加入炼乳搅拌均匀。
5
再分次加入蛋液和3个蛋黄，搅拌均匀。
6
3个蛋白分次加入全部的糖打到湿性发泡。
7
这是拌好的蛋黄糊和打好的蛋白。
8
挖1/3勺打好的蛋白入蛋黄糊中。
9
翻拌均匀。
10
再倒回打好的蛋白中。
11
上下翻拌均匀。
12
电饭锅内铺油纸，倒入面糊，震出大气泡插电。
13
450W的锅，按下‘煮饭’键等跳到‘保温’后保温约25分钟后，再次按下‘煮饭’键，等再跳过‘保温’后，再次保温约25分钟，即可。
14
出锅倒扣，揭去油纸，待凉~~就开吃啦。
15
松软又喷香啊。
16
还要看看内在。

来自美食天下亲亲妈的作品

你可能还喜欢