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酱香排骨饭独家

酱香排骨饭的做法

3张图片

食材明细

主料

排骨 1根
土豆 1个
胡萝卜 1个
大米 2杯

辅料

姜 1块
蒜 2颗
花椒几粒
盐 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
鸡粉 1/2勺
食用油 适量
葱 1颗

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

酱香排骨饭的做法步骤

1
两杯大米洗干净，加入煮饭量的清水。先浸泡着备用。
2
材料备好。
3
排骨焯水。
4
胡萝卜，土豆切丁。
5
葱姜蒜切末，线椒切丁（辣椒个人爱好，不喜欢可不加。）
6
锅烧热放入适量食用油，烧至五六成热放入葱姜蒜花椒爆出香味。
7
放入排骨翻炒均匀。
8
放入一勺老抽，一勺生抽，翻炒均匀。
9
放入胡萝卜，土豆翻炒均匀。
10
调入一小勺鸡粉和一勺盐翻炒均匀，要把大米的盐一起算到所以放多一点点。
11
加入小半碗清水煮片刻。
12
连带汤汁一起放入电饭锅中。
13
启动煮饭功能即可。出锅前撒上些葱花更美味。
14
色泽金黄诱人！
15
荤素一锅出，超级好吃，一下就能吃下两碗。
16
整体的含水量只比平时煮饭量多一点点。煮好大概三到四个人的分量。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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